Ο Joe Young είναι γεννημένος στις 27 Ιουνίου 1992 στο Houston των ΗΠΑ και έχει ύψος 1,88. Είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα combo guard, καθώς με την ίδια ευχέρεια μπορεί να αγωνιστεί ως shooting guard, αλλά και ως point guard. Βασικό του γνώρισμα είναι η επιθετική του δεινότητα, την οποία έχει «κληρονομήσει» από τον πατέρα του, Michael Young, που είναι ένας μεγαλύτερους σκόρερ στην ιστορία του ευρωπαϊκού μπάσκετ.

Το επιθετικό ταλέντο του Joe Young φάνηκε από τα κολλεγιακά του χρόνια (Houston 2011–2013, Oregon 2013–2015), με την τελευταία του χρονιά στο Oregon να είναι εντυπωσιακός, έχοντας 19.8 πόντους, 4.5 ριμπάουντ και 3.7 ασίστ. Το καλοκαίρι του 2015 επιλέχθηκε στο νούμερο 43 των draft από τους Indiana Pacers, στους οποίους αγωνίστηκε ως το 2018, περνώντας κάποια διαστήματα και στην G-League με την θυγατρική τους, τους Fort Wayne Mad Ants. Το 2018 πήρε την μεγάλη απόφαση να πάει στην Κίνα και τους Nanjing Tongxi Monkey Kings, στους οποίους έμεινε για δύο σεζόν, με την 2η να είναι εντυπωσιακός, έχοντας 38,3 πόντους, 6,4 ασίστ και 4,7 ριμπάουντ ανά παιχνίδι. Την επόμενη περίοδο, το 2020-21, συνέχισε στην Κίνα, αλλά στους Beikong Rojal Fighters αυτήν την φορά. Πέρυσι, μετά από τριετή περιπλάνηση στην Κίνα, επέστρεψε και πάλι στη G- League, όπου είχε εξαιρετική αγωνιστική παρουσία με τους Birmigham Squadron, μετρώντας 18,9 πόντους, 5,6 ασίστ και 3 ριμπάουντ μ.ο, ενώ σούταρε με 47% εντός παιδιάς και 37% από τα 6,75.